Морковное печенье (на конкурс "Хлеб-соль")

 

Морковь – 2–3 шт., яйцо – 2 шт., сахар – 1 стак., сливочное масло – 90 г, мука – 1 стак., разрыхлитель – 1 ч. л.

Растереть сахар со сливочным маслом, добавить яйца, перемешать. Добавить натертую на мелкой терке морковь. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Столовой ложкой выложить тесто в форме небольших печений на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 20 минут.

Лилия Нигматзянова