Погода в Чишмах:
20, 22 ° C 2 - 4 м\с З
Подписная кампания на II полугодие 2017 года в разгаре! Вызвать курьера для оформления подписки можно на дом или на работу. Тел. 8 (34797) 2-33-63       *       
 
Деревенская сметана в Уфе нарасхват

Алексей Дмитриев

 

Известно, что Чишмы раньше называли столицей кислого молока. В военные годы многие женщины-колхозницы возили в Уфу продавать молочную продукцию, снабжая ею город. Некоторые сельчане и сегодня везут в город на продажу сметану, молоко, творог. В их числе семья Нугаевых из села Сафарово.

В подворье пенсионеров Рината Исламовича и его супруги Мунии Мидхатовны пять коров, от каждой из них хозяйка надаивает по ведру молока. Вот и встает вопрос: а куда его девать? Муния в Уфу возит два раза в неделю свежую сметану по 10–12 банок, а также творог. До Чишмов подвозит муж, а из Чишмов – на «Газели». В городе у нее уже есть постоянные покупатели, в день приезда ее уже ждут, зная, что продукция у нее свежая и вкусная, ну и, понятное дело, экологически чистая, потому что кормят скотину сеном да фуражом, без всяких там добавок.

Ринат раньше работал в бывшем колхозе имени Ленина трактористом, привык к физической работе и сейчас еще чувствует себя в силе – сам косит сено. Теперь, правда, есть помощник – триммер, работающий на бензине, но ручной косой, считает он, все равно лучше обкашивать траву в неудобных овражках, лесных зарослях. Для перевозки сена есть у него машина и прицеп к ней, так что нанимать транспорт не надо.  Соломы в рулонах, конечно, пришлось купить, зернофуража тоже.

– Пока есть здоровье, будем держать живность, ведь без нее двор пустой, – говорит Ринат. Такого же мнения и супруга. Она как раз собиралась везти в Уфу свежеприготовленную молочную продукцию со своего под-ворья.