17.10.2017
Варенье из тыквы с имбирем

1 кг тыквы, 1 кг сахара, 1 лимон, 1 корень имбиря (5–7 см).
Тыкву очистить от кожуры, семечек и волокон и нарезать небольшими кубиками (1–2 см). Перемешать с сахаром и оставить на ночь. У лимона нужно удалить семечки, измельчить вместе с кожурой. Или просто мелко нарезать. Утром добавить в тыкву измельченный лимон и натертый на терке корень имбиря. Варить 30 минут.