28.02.2018
КАРТОФЕЛЬНИКИ

5–6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 300 г муки, 1/2 стак. воды, растительное масло, укроп и петрушка, перец, соль.

Картофель отварить и потолочь. Лук, морковь обжарить и добавить в картофель. В воду добавить соль, 1 ст. ложку растительного масла и понемногу добавляя муку замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и разрезать на квадраты. Выложить начинку и заворачивая края, защипнуть. Готовить на пару 15–20 минут. Выложить на блюдо, сбрызнуть маслом, посыпать черным молотым перцем и мелко нашинкованной зеленью.